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    • 2686
      食品の微生物制御とその利用技術 食品の靜菌・除菌・殺菌システムとその周辺技術(第1回~第22回)
      著者名
      缶詰技術研究会編 林 力丸 他監修
      出版者
      缶詰技術研究会
      出版年月日
      1994/06
      請求記号
      588||K
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2687
      日本酒 岩波新書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      日本酒 岩波新書

      著者名
      秋山 裕一
      出版者
      岩波書店
      出版年月日
      1994/04/20
      請求記号
      588||A
      保管場所コード
      図書館3階
      配架場所コード
      新書コーナー
    • 2688
      食品工業利用微生物データブック
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      食品工業利用微生物データブック

      著者名
      食品工業利用微生物研究会編
      出版者
      東京化学同人
      出版年月日
      1994/03
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2689
      日曜日の遊び方 手前味噌の味噌づくり 江戸前味噌屋が初公開!
      著者名
      飯田 一太郎 飯田 重次郎
      出版者
      雄鶏社
      出版年月日
      1994
      請求記号
      588||I
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2690
      日曜日の遊び方  酒をつくる 自家醸造酒の本格レシピ
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      日曜日の遊び方 酒をつくる 自家醸造酒の本格レシピ

      著者名
      山田 陽一
      出版者
      雄鶏社
      出版年月日
      1994
      請求記号
      588||Y
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 2691
      酢の科学 シリーズ《食品の科学》
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      酢の科学 シリーズ《食品の科学》

      著者名
      飴山 實 大塚 滋編
      出版者
      朝倉書店
      出版年月日
      1993/04/01
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2692
      醸造学  改訂
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      醸造学 改訂

      著者名
      野白 喜久雄 他編
      出版者
      講談社
      出版年月日
      1993/03
      請求記号
      588||J
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2693
      醸造学  改訂
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      醸造学 改訂

      著者名
      野白 喜久雄 他編
      出版者
      講談社
      出版年月日
      1993/03
      請求記号
      588||J
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2694
      趣味の酒つくり ドブロクをつくろう実際編
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      趣味の酒つくり ドブロクをつくろう実際編

      著者名
      笹野 好太郎
      出版者
      農山漁村文化協会
      出版年月日
      1993
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2695
      スコッチ・モルト・ウィスキー とんぼの本
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      スコッチ・モルト・ウィスキー とんぼの本

      著者名
      加藤 節雄 他
      出版者
      新潮社
      出版年月日
      1992/11
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2696
      製パンの科学 Ⅱ 製パン材料の科学
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      製パンの科学 Ⅱ 製パン材料の科学

      著者名
      田中 康夫 松本 博 編
      出版者
      光琳
      出版年月日
      1992/09/30
      請求記号
      588||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2697
      きき酒のはなし
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      きき酒のはなし

      著者名
      大塚 謙一
      出版者
      技報堂出版
      出版年月日
      1992/08
      請求記号
      588||O
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2698
      自然流「日本酒」読本
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      自然流「日本酒」読本

      著者名
      福田 克彦 北井 一夫 写真
      出版者
      農山漁村文化協会
      出版年月日
      1992/04
      請求記号
      588||F
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2699
      酒の事典
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      酒の事典

      著者名
      外池 良三
      出版者
      東京堂出版
      出版年月日
      1992
      請求記号
      588||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2700
      本格焼酎製造技術
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      本格焼酎製造技術

      著者名
      財団法人 日本醸造協会
      出版者
      日本醸造協会
      出版年月日
      1991/12/10
      請求記号
      588||N
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書