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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵・醸造食品の最新技術と機能性 普及版 2 CMCテクニカルライブラリー ; 652 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
著者名
北本 勝ひこ 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月日
2018/06/11
請求記号
588||H
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2597
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
酒の起源 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
著者名
パトリック・E.マクガヴァン著 藤原多伽夫訳
出版者
白揚社
出版年月日
2018/03/20
請求記号
588||M
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2598
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
醤油 ものと人間の文化史 ; 180
著者名
吉田 元
出版者
法政大学出版局
出版年月日
2018/03/15
請求記号
588||Y
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2599
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
病気にならない乳酸菌生活 PHP文庫
著者名
藤田 紘一郎
出版者
PHP研究所
出版年月日
2018/03/15
請求記号
491.7||F
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2600
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
味噌大全
著者名
渡邊 敦光 監修
出版者
東京堂出版
出版年月日
2018/02/20
請求記号
588||W
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2601
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵と醸造のいろは 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
著者名
宮尾 茂雄 大西 邦雄 石谷 孝佑
出版者
エヌ・ティー・エス(NTS)
出版年月日
2017/10/17
請求記号
588||M
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2602
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食と微生物の事典
著者名
北本 勝ひこ 春田 伸 丸山 潤一
出版者
朝倉書店
出版年月日
2017/07/25
請求記号
588||K
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
参考図書
2603
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
アルコール熟成入門 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名
北條 正司 能勢 晶
出版者
日本食糧新聞社
出版年月日
2017/07/07
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2604
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
ワイン語辞典 ワインにまつわる言葉をイラストと豆知識で味わい深く読み解く
著者名
中浜 潤子 キムコ 玉川 絵
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2017/06/18
請求記号
588||N
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2605
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
著者名
小倉 ヒラク
出版者
木楽舎
出版年月日
2017/05/01
請求記号
588||O
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2606
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
日本酒語辞典 日本酒にまつわる言葉をイラストと豆知識でほろりと読み解く
著者名
こいし ゆうか
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2017/04/28
請求記号
588||K
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2607
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
著者名
島村 菜津 合田 泰子 北嶋 裕
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2017/04/24
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2608
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
もっと知ろう! 発酵のちから 食べものが大へんしん!発酵のひみつ / 中居惠子著
著者名
中居 惠子
出版者
ほるぷ出版
出版年月日
2017/03/25
請求記号
588||T||3
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2609
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
パン入門 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名
井上 好文
出版者
日本食糧新聞社
出版年月日
2016/12/28
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2610
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
行ってみよう! 発酵食品工場 食べものが大へんしん!発酵のひみつ / 中居惠子著
著者名
中居 惠子
出版者
ほるぷ出版
出版年月日
2016/12/25
請求記号
588||T||2
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
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