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    • 2641
      みりんの知識
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      みりんの知識

      著者名
      森田 日出男 編著
      出版者
      幸書房
      出版年月日
      2003/11/25
      請求記号
      588||M
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2642
      食品加工シリーズ 6 味噌 色・味にブレを出さない技術と販売
      著者名
      今井 誠一
      出版者
      農山漁村文化協会
      出版年月日
      2002/03/31
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2643
      食品加工シリーズ 7 パン 委託栽培、製粉から開店まで
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      食品加工シリーズ 7 パン 委託栽培、製粉から開店まで

      著者名
      片岡 芙佐子
      出版者
      農山漁村文化協会
      出版年月日
      2002/03/31
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2644
      発酵と醸造 1 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      発酵と醸造 1 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き

      著者名
      東 和男 編著
      出版者
      光琳
      出版年月日
      2002/03
      請求記号
      588||H
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 2645
      醸造・発酵食品の事典
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      醸造・発酵食品の事典

      著者名
      吉沢 淑 他編集
      出版者
      朝倉書店
      出版年月日
      2002/01
      請求記号
      588||J
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2646
      本格焼酎を愉しむ 光文社新書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      本格焼酎を愉しむ 光文社新書

      著者名
      田崎真也著
      出版者
      光文社
      出版年月日
      2001/10
      請求記号
      588||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2647
      発酵ハンドブック
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      発酵ハンドブック

      著者名
      バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
      出版者
      共立出版
      出版年月日
      2001/07
      請求記号
      588||B
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2648
      ビール大全 文春新書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      ビール大全 文春新書

      著者名
      渡辺 純
      出版者
      文芸春秋
      出版年月日
      2001/07
      請求記号
      588||W
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2649
      アジアの発酵食品事典
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      アジアの発酵食品事典

      著者名
      谷村 和八郎編著
      出版者
      樹村房
      出版年月日
      2001/01
      請求記号
      588||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2650
      酢とすしの話
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      酢とすしの話

      著者名
      中山 武吉 編
      出版者
      学会センター関西
      出版年月日
      2000/11
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2651
      酢とすしの話
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      酢とすしの話

      著者名
      中山 武吉 編
      出版者
      学会センター関西 学会出版センター (発売)
      出版年月日
      2000/11
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2652
      醸造物の成分
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      醸造物の成分

      著者名
      日本醸造協会 編
      出版者
      日本醸造協会
      出版年月日
      1999/12/10
      請求記号
      588||N
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2653
      発酵食品礼讃 文春新書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      発酵食品礼讃 文春新書

      著者名
      小泉 武夫
      出版者
      文藝春秋
      出版年月日
      1999/11
      請求記号
      588||K
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2654
      酒造実習
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      酒造実習

      著者名
      財団法人 日本醸造協会
      出版者
      日本醸造協会
      出版年月日
      1999/10/12
      請求記号
      588||N
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 2655
      味噌 柴田ブックス
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      味噌 柴田ブックス

      著者名
      柴田書店編
      出版者
      柴田書店
      出版年月日
      1999/06
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書