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2641
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
みりんの知識
著者名
森田 日出男 編著
出版者
幸書房
出版年月日
2003/11/25
請求記号
588||M
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2642
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食品加工シリーズ 6 味噌 色・味にブレを出さない技術と販売
著者名
今井 誠一
出版者
農山漁村文化協会
出版年月日
2002/03/31
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2643
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食品加工シリーズ 7 パン 委託栽培、製粉から開店まで
著者名
片岡 芙佐子
出版者
農山漁村文化協会
出版年月日
2002/03/31
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2644
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵と醸造 1 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き
著者名
東 和男 編著
出版者
光琳
出版年月日
2002/03
請求記号
588||H
保管場所コード
図書館1階
配架場所コード
集密書庫2
2645
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
醸造・発酵食品の事典
著者名
吉沢 淑 他編集
出版者
朝倉書店
出版年月日
2002/01
請求記号
588||J
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2646
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
本格焼酎を愉しむ 光文社新書
著者名
田崎真也著
出版者
光文社
出版年月日
2001/10
請求記号
588||T
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2647
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵ハンドブック
著者名
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
出版者
共立出版
出版年月日
2001/07
請求記号
588||B
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2648
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
ビール大全 文春新書
著者名
渡辺 純
出版者
文芸春秋
出版年月日
2001/07
請求記号
588||W
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2649
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
アジアの発酵食品事典
著者名
谷村 和八郎編著
出版者
樹村房
出版年月日
2001/01
請求記号
588||T
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2650
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
酢とすしの話
著者名
中山 武吉 編
出版者
学会センター関西
出版年月日
2000/11
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2651
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
酢とすしの話
著者名
中山 武吉 編
出版者
学会センター関西 学会出版センター (発売)
出版年月日
2000/11
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2652
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
醸造物の成分
著者名
日本醸造協会 編
出版者
日本醸造協会
出版年月日
1999/12/10
請求記号
588||N
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2653
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
発酵食品礼讃 文春新書
著者名
小泉 武夫
出版者
文藝春秋
出版年月日
1999/11
請求記号
588||K
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2654
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
酒造実習
著者名
財団法人 日本醸造協会
出版者
日本醸造協会
出版年月日
1999/10/12
請求記号
588||N
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
2655
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
味噌 柴田ブックス
著者名
柴田書店編
出版者
柴田書店
出版年月日
1999/06
請求記号
588||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
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