食品学各論

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教科書指定図書

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管理栄養士 教育内容

• 社会・環境と健康
• 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
• 食べ物と健康1
• 食べ物と健康2
• 基礎栄養学
• 応用栄養学
• 栄養教育論
• 臨床栄養学
• 公衆栄養学
• 給食経営管理論

本学教員 推薦図書一覧　※随時更新予定

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図書館だより掲載図書

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SDGs関連図書

• SDGs ～私たちが出来ることを考えてみよう～

=====2025年度=====

• 話し方・聞き方
• 旅行に行きたい ～ピックアップ!4冊の本～
• アイスの世界
• 色の不思議
• 課題お助け本
• 読書のススメ
• 食品業界研究
• グルメ漫画本紹介

=====2024年度=====

• 新入生にお勧めしたい本　(2024年度)
• 新着図書　(2024年度 ①)
• 新着図書　(2024年度 ②)
• 新年度、新しい事にチャレンジしてみませんか？　(2024年度 春)
• 6月は食育月間です！
• 暑くなりましたね
• 振り返り 流行グルメ
• 美術に触れよう
• 山口恵以子氏の展示
• 伝統的酒造り
• おいしい絵本

=====2023年度=====

• 新着図書　(2023年度)
• 新着図書　(2023年度 ②)
• 新入生にお勧めしたい本　(2023年度)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 春①)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 春②)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 夏①)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 夏②)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 秋①)
• この本読んでみませんか？　(2023年度 秋②)
• 2023年 本屋大賞ノミネート作品
• 英国のお菓子レシピ本・お茶会の深堀り本　(2023年度)
• 今年の夏はどうする？
• アスリートを支える食事の秘密
• 『ゆうれい居酒屋』の著者、山口 恵以子氏の展示
• R5年度 ブックシェア
• 料理レシピ本大賞特集
• 図書館主催 第1回 SLL講座の講師 “原亜樹子先生”の著書
• 新小岩中学校の生徒さんが選んだ“冬におすすめの本”（2023年度 冬）
• 図書館ボランティアおすすめの本（2023年度①）
• 図書館ボランティアおすすめの本（2023年度②）

=====2022年度=====

• 新着図書　(2022年度 春)
• 新着図書　(2022年度 夏)
• 新着図書　(2022年度 秋)
• 新着図書　(2022年度 冬)
• 新入生にお勧めしたい本　(2022年度)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 春①)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 春②)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 春③)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 夏)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 秋①)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 秋②)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 秋③)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 冬①)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 冬②)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 冬③)
• 6月から猛暑日が続く ２０２２年の夏は どうやって過ごす？(2022年度 春)
• 9月は健康増進普及月間・食生活改善普及運動月間です！(2022年度 夏)
• 10月は食品ロス削減月間（2022年度 秋）
• 11月24日は「和食の日」（2022年度 秋）
• 新小岩中学校の生徒さんが選んだ“冬におすすめの本”（2022年度 冬）
• あなたのこころに響く ことばはどれですか？（2022年度 冬）
• 図書館ボランティアおすすめの本（2022年度）

=====2021年度=====

• 新着図書　(2021年度 春)
• 新着図書　(2021年度 秋)
• この本読んでみませんか？　(2022年度 春①)
• この本読んでみませんか？　(2021年度 春②)
• この本読んでみませんか？　(2021年度 夏②)
• この本読んでみませんか？　(2021年度 秋①)
• この本読んでみませんか？　(2021年度 秋②)
• この本読んでみませんか？　(2021年秋③)
• この本読んでみませんか？　(2021年冬①)
• この本読んでみませんか？　(2021年冬②)
• この本読んでみませんか？・新着図書　(2021年度 夏①)
• 2022年 本屋大賞ノミネート作品
• ひんや～り デザート・ドリンク特集　(2021年度 夏)
• ハロウィン特集 🎃　(2021年度 秋①)
• 昆虫食特集　(2021年度 秋②)
• おせち料理・お正月特集　(2021年度 冬)