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    • 1756
      外食の未来をひらく低温管理 業務用給食(外食産業)における食品の低温管理
      著者名
      食品低温流通推進協議会業務用部会編
      出版者
      農林統計協会
      出版年月日
      1978/01
      請求記号
      588||S
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1757
      調理と水
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      調理と水

      著者名
      野口駿著
      出版者
      学建書院
      出版年月日
      1978/01
      請求記号
      596||N
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      調理学関連図書コーナー
    • 1758
      パンの本 歴史と美食
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      パンの本 歴史と美食

      著者名
      ジャーク・モンタンドン 山本 直文 林 憲一郎 共訳
      出版者
      パンニュース社
      出版年月日
      1978/01
      請求記号
      596||M
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1759
      実践ふぐ調理師教本 味道探求名著選集 付録
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      実践ふぐ調理師教本 味道探求名著選集 付録

      著者名
      平垣敬著
      出版者
      東京書房社
      出版年月日
      1978
      請求記号
      596||H
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1760
      図解食品の貯蔵・加工
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      図解食品の貯蔵・加工

      著者名
      近末貢編
      出版者
      医歯薬出版
      出版年月日
      1978
      請求記号
      588||E
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1761
      調理実習書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      調理実習書

      著者名
      武庫川女子大学調理学研究室編
      出版者
      建帛社
      出版年月日
      1978
      請求記号
      596||M
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1762
      おせちとおもてなし料理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      おせちとおもてなし料理

      著者名
      田村 平治 田村 暉昭 久松 育子
      出版者
      主婦と生活社
      出版年月日
      1977/12/15
      請求記号
      596||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1763
      楽しい西洋料理  上巻
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      楽しい西洋料理 上巻

      著者名
      田中 徳三郎 磯野 和子
      出版者
      柴田書店
      出版年月日
      1977/12/01
      請求記号
      596||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1764
      散歩のとき何か食べたくなって
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      散歩のとき何か食べたくなって

      著者名
      池波正太郎著
      出版者
      平凡社
      出版年月日
      1977/12
      請求記号
      596||I
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1765
      伝承日本料理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      伝承日本料理

      著者名
      柳原敏雄著
      出版者
      日本放送出版協会
      出版年月日
      1977/12
      請求記号
      596||Y
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1766
      フランス人による料理実習書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      フランス人による料理実習書

      著者名
      ジャン・プレ ジャン・ギノー 川上のぶ著
      出版者
      柴田書店
      出版年月日
      1977/12
      請求記号
      596||P
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1767
      中国料理 やさしい基本と献立 Tomo series
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      中国料理 やさしい基本と献立 Tomo series

      著者名
      波多野 須美
      出版者
      主婦の友社
      出版年月日
      1977/11/25
      請求記号
      596||H
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1768
      日本料理史考
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      日本料理史考

      著者名
      中沢 正
      出版者
      柴田書店
      出版年月日
      1977/11/15
      請求記号
      383||N
      保管場所コード
      図書館3階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 1769
      食品を見わける 岩波新書
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      食品を見わける 岩波新書

      著者名
      磯部晶策著
      出版者
      岩波書店
      出版年月日
      1977/11
      請求記号
      498||I
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 1770
      楽しいケーキのデコレーション
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      楽しいケーキのデコレーション

      著者名
      セルジュ・フリーボー 森山サチ子 [著] 女子栄養大学出版部編
      出版者
      女子栄養大学出版部
      出版年月日
      1977/11
      請求記号
      596||J
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書