給食経営管理論

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    • 436
      概説 給食管理 改訂
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      概説 給食管理 改訂

      著者名
      茂木 専枝 他
      出版者
      光生館
      出版年月日
      1990/11
      請求記号
      498.59||G
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 437
      給食管理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      給食管理

      著者名
      高橋泰二 安倍和則共著
      出版者
      理工学社
      出版年月日
      1990/03
      請求記号
      498.59||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 438
      給食メニューコンクール入選献立集 第11回
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      給食メニューコンクール入選献立集 第11回

      著者名
      東京都栄養士会
      出版者
      東京都栄養士会
      出版年月日
      1990
      請求記号
      498||T
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 439
      バイキング給食入門 子どもの自己管理能力を大きく育てる
      著者名
      学校食事研究会 編
      出版者
      学校食事研究会
      出版年月日
      1989/12/01
      請求記号
      374||G
      保管場所コード
      図書館3階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 440
      基準給食制度の解説と実務
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      基準給食制度の解説と実務

      著者名
      東京都福祉局社会保険指導部保険医療課編
      出版者
      北村社会保険出版
      出版年月日
      1989/03
      請求記号
      498.59||T
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 441
      現代人の栄養学 9 給食管理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      現代人の栄養学 9 給食管理

      著者名
      岡崎 光子 桂 きみよ 編集
      出版者
      朝倉書店
      出版年月日
      1988/09
      請求記号
      498||G
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 442
      概説給食管理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      概説給食管理

      著者名
      茂木 専枝 他共著
      出版者
      光生館
      出版年月日
      1988/04
      請求記号
      498.59||G
      保管場所コード
      図書館2階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 443
      集団給食のための調理マニュアル
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      集団給食のための調理マニュアル

      著者名
      菅原 憲子 中川 悦 羽田 明子共著
      出版者
      医歯薬出版
      出版年月日
      1988
      請求記号
      498||N
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 444
      喜ばれた集団給食献立 2 調理法別
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      喜ばれた集団給食献立 2 調理法別

      著者名
      日本給食指導協会編
      出版者
      第一出版
      出版年月日
      1988
      請求記号
      498||N
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 445
      給食管理 栄養大学講座 13
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      給食管理 栄養大学講座 13

      著者名
      藤沢 良知 鈴木 久乃 編著
      出版者
      光生館
      出版年月日
      1987/07
      請求記号
      498||F
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 446
      給食メニューコンクール入選献立集 第8回
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      給食メニューコンクール入選献立集 第8回

      著者名
      東京都栄養士会
      出版者
      東京都栄養士会
      出版年月日
      1987
      請求記号
      498||T
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 447
      給食管理
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      給食管理

      著者名
      鈴木久乃 羽田明子 太田和枝編著
      出版者
      第一出版
      出版年月日
      1985/11
      請求記号
      498||S
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 448
      楽しい行事食 月刊学校給食別冊・食と健康シリーズ
      書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名

      楽しい行事食 月刊学校給食別冊・食と健康シリーズ

      著者名
      東京都学校給食研究会 編
      出版者
      全国学校給食協会
      出版年月日
      1984/12
      請求記号
      374||T
      保管場所コード
      図書館3階
      配架場所コード
      一般書/和書
    • 449
      たのしい行事食献立・おやつと栄養法 保育所給食献立シリーズ 4
      著者名
      藤沢 良知 他
      出版者
      第一出版
      出版年月日
      1984/08
      請求記号
      498||F
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2
    • 450
      たのしい行事食献立・おやつと栄養法 保育所給食献立シリーズ 4
      著者名
      藤沢 良知 他
      出版者
      第一出版
      出版年月日
      1984/08
      請求記号
      498||F
      保管場所コード
      図書館1階
      配架場所コード
      集密書庫2