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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
鮭とごはんの組み立て方 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開
著者名
佐藤友美子著
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2021/05/31
請求記号
596||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
452
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
パンのトリセツ 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
著者名
池田浩明 山本ゆりこ著
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2021/05/31
請求記号
596||I
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
453
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用 メイツ出版のコツがわかる本
著者名
片倉康博著 田中美奈子著 藤岡響著
出版者
メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月日
2021/05/30
請求記号
596||K
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
454
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
医・食・農は微生物が支える 腸内細菌の働きと自然農業の教えから
著者名
幕内秀夫 姫野祐子著
出版者
創森社
出版年月日
2021/05/18
請求記号
615||M
保管場所コード
図書館3階
配架場所コード
一般書/和書
455
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
フォトジェニック! アイスドリンク アイスコーヒー&アイスドリンク100のレシピ
著者名
旭屋出版編集部編
出版者
旭屋出版
出版年月日
2021/05/02
請求記号
596||A
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
456
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
くらしのための料理学 NHK出版学びのきほん
著者名
土井善晴著
出版者
NHK出版
出版年月日
2021/04/30
請求記号
596||D
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
457
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食品衛生学実験 Nブックス ; . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ
著者名
後藤政幸 熊谷優子編著 一條知昭 [ほか] 共著
出版者
建帛社
出版年月日
2021/04/30
請求記号
498.54||N
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
458
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
ナチュラルミステイク 食品安全の誤解を解く 自然食品,オーガニック食品,植物由来製品はあなたが考えるほど安全ではない理由
著者名
ジェイムス T. マクリガー著 ILSI Japan食品リスク研究部会訳
出版者
国際生命科学研究機構
出版年月日
2021/04/30
請求記号
498.54||M
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
459
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
バットや保存袋で作れるアイスクリーム&アイスケーキ
著者名
若山曜子著
出版者
マイナビ出版
出版年月日
2021/04/30
請求記号
596||W
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
460
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食品添加物の使用基準便覧
出版者
日本食品衛生協会
出版年月日
2021/04/25
請求記号
498.51||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
461
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工
著者名
山野善正 大越ひろ監修
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月日
2021/04/23
請求記号
498.51||S
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
462
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
分子調理の日本食 Molecular Cooking in Japanese Cuisine Make: Japan books
著者名
石川伸一 石川繭子 桑原明著
出版者
オライリー・ジャパン
出版年月日
2021/04/23
請求記号
498.53||I
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
一般書/和書
463
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
New調理と理論
著者名
山崎清子 [ほか] 共著
出版者
同文書院
出版年月日
2021/04/20
請求記号
596||Y
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
調理学関連図書コーナー
464
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
New調理と理論
著者名
山崎清子 [ほか] 共著
出版者
同文書院
出版年月日
2021/04/20
請求記号
596||Y
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
調理学関連図書コーナー
465
書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
New調理と理論
著者名
山崎清子 [ほか] 共著
出版者
同文書院
出版年月日
2021/04/20
請求記号
596||Y
保管場所コード
図書館2階
配架場所コード
シラバスコーナー
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