山口恵以子氏

東京都江戸川区出身の小説家。
『邪剣始末』（廣済堂出版, 2007年）で作家デビュー。
『月下上海』（文藝春秋, 2013年）で松本清張賞を受賞。
丸の内新聞事業協同組合の社員食堂に勤めながら執筆したことから「食堂のおばちゃんが受賞」と話題になった。

山口恵以子氏の自宅の最寄り駅で子供の頃から馴染みの街であった新小岩が
舞台となっている小説『ゆうれい居酒屋』（文藝春秋, 2021年）が出版され、
本書をたまたま手に取った本学教員が本学の最寄り駅である新小岩が舞台となっていることに
興味を持ったことがきっかけで山口恵以子氏へ連絡をとり、
本学の授業の特別講師として登壇いただくこととなった。
その後も聖栄葛飾祭の特別企画などに参加していただいている。

また、ゆうれい居酒屋はシリーズ化され、作品中には“東京聖栄大学”が登場する。

【本学との関わり】
・2022年5月23日（月）5限目食品学科２年生の「フードシステム論」（藤島廣二常勤客員教授）の授業にて、
　特別講師として山口恵以子氏にご登壇いただきました。

・令和6年（2024年）11月10日（日）聖栄葛飾祭の管理栄養学科企画として、
　東京聖栄大学×葛飾区地域連携事業 かつしかの元気食堂 10周年記念イベントを開催し、
　イベント内で山口恵以子氏による基調講演を開催しました。

・令和7年（2025年）11月9日（日）聖栄葛飾祭の健康栄養学部企画 特別企画として、
　どうなる？これからの「出汁おでん」コンクールを開催し、
　ゲストとして山口恵以子氏及び紀文食品の萩原ゆみ氏にご参加いただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2026年9月25日現在）