所蔵一覧
概要
|
調理学
建帛社
2026/01/30
9784767907734
|
利用状況
詳細
| 登録番号 | 0071915 |
|---|---|
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 調理学 |
| 著者名 | 日本フードスペシャリスト協会編 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2026/01/30 |
| 分類記号1 | 596 食品.料理 |
| 著者記号 | N |
| 副本記号 | 2026 |
| ページ | v, 173p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| 保管場所コード | 図書館2階 |
| 配架場所コード | 教科書コーナー |
| ISBN | 9784767907734 |
| 件名 | BSH:料理 NDLSH:調理科学 ＊食べ物と健康 |
| 内容細目1 | CV:Food specialist |
|---|
所蔵一覧
所蔵1 冊